有机食品好在哪里

【导读】有机食品：指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经***的认证机构认证的农产品及其加工产品等。人们常说有机食品好，那究竟好在哪里呢？

目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是有机蔬菜、有机大米、有机茶叶、有机蜂蜜、有机羊奶粉等。

　　有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：

　　? 1、 是有机食品在其生产加工过程中***禁止使用***、化肥、***等人工合成物质，并且不允许使用***工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止***工程技术的使用。如绿色食品对***工程和辐射技术的使用就未作规定。

 　　? 2、 是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

 　　? 3、 是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

 　　因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

主要的好处有以下几个方面：

　　1．较为健康

　　研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及***C，而***及致***的***含量则较低。

　　2．味道较好

　　有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

　　3．避免一类的***

　　密集式的动物饲养方式令***很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低***散播机会。

　　4．含有较少化学物质

　　在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

　　5．生产过程改造成分

　　在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何***改造生物及其衍生物。

　　6．对环境及生态有利

　　有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

　　7．保护土壤

　　土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望***和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

　　8．其实一点都不贵

　　有机生产规模较小，人力***大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉***力增加，体质也会提升，这是体内***逐渐排除的正常现象。