告诉你为什么要选择有机

有机农产品与普通农产品最主要的区别在于：有机生产的要求是有机农业耕种方式遵循农业生产过程中不使用任何化学化肥、农药等，而是通过自然规律，采用可持续发展的农业积水手段，以人力、畜力为主要劳动力进行耕种。且土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期。有机生产的要求是相当严格的！

那么我们为什么要购买有机食品呢？

健康 

有机食品有利于消费者和农业人员的健康。诸如杀虫剂等化学药品在食品中的残留物可导致人类疾病，有机食品远离了化学药品，使人们的餐盘远离化学毒害。有数据表明，经常使用化学药品和化学肥料的农业从事人员患癌症几率更高，所以有机农业耕种方式可以保护农业人员的健康。虽然有机食品比一般食品价格较贵，但是健康比金钱更加昂贵，花高价钱买远离农药残留物的食品，比花更高的医药费买健康来得实惠。

环保

土壤是人类食物来源的基础，工业化社会的耕种方式为求取产量在土壤中大量使用化学肥料来促进植物生长，结果是使土壤迅速贫瘠和损坏。另外，化学肥料也污染了在大地中的水源。现代化的耕种方式使用了更多的化学肥料，从而耗费了更多的石油，导致了能源使用在制作化学肥料上占的比重很大。有机耕种方式以人力为主，以自然肥料取代化学肥料从而保护土壤和水质，节省能源，而且有机生产鼓励使用天然物料，提高了生物多样性。

最后，有机食品的味道比较好，有机耕种方式通过自然的方式给予土壤充足和健康的营养，从而使植物具备了这些充足的营养，最后这些养分成为了我们餐桌上的食物，有机农业耕种方式保持了食物的天然成份，因此也更好的保留了食物的天然味道，这就是为什么很多大厨喜欢使用有机食品作为原料的原因了。

据调查，消费者选择有机食品的理由主要有以下几个：

1.安全：不添加奇奇怪怪的东西

有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。

2. 生态：让作物自然长成

有机食品的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。

3. 口感佳：能嚼出鲜活的韧劲

你可以从有机食品中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜。

4. 味美：还原了食物本真的味道

有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。

5. 排毒：给身体来个大扫除

有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。

6. 减压：整个世界都清净了

有机蔬果没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。

7、动物相关疾病减少：尊重作物就是爱护自己

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

8、不含转基因：这东西还是敬而远之吧

谁知道转基因食物到底有没有害处？听专家的不如远离它。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

9、环保：保护土壤，保持良性生态循环

有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周的生物多样性。